Le premier Jeudi du centre-ville de l'année est prévu le 6 mai, place des Cocotiers, de 11 heures à 19 heures. En invité : les producteurs de l'association Marché broussard. La communauté de Wallis-et-Futuna devait ouvrir le bal en avril, mais le confinement est passé par là, obligeant la ville à revoir son programme d'animations. Depuis la dissolution de l'association Nouméa centre-ville décidée en septembre, c'est la municipalité qui chapeaute l'organisation de l'événement en s'appuyant sur Pacific Fair.

Le rendez-vous attire des centaines de personnes. L'idée est de mettre en avant la culture, l'artisanat et la gastronomie des différentes communautés du Caillou. Jeudi, une trentaine d'exposants seront présents. Sur leurs stands, on trouvera fruits, légumes, plantes, charcuterie, plats préparés, artisanat, vêtements et accessoires. Entre deux achats, les visiteurs pourront se poser pour écouter des groupes de musique ou regarder un spectacle de danse country. Des ateliers seront également animés par le réseau Bienvenue à la ferme.