Dans son projet d'importer du café du Vietnam, le Groupement agricole des producteurs de la Côte Est (GAPCE), une coopérative agricole créée en 1972, a organisé une analyse sensorielle et une dégustation de ce produit pour l'expertiser.

Cette expertise s'est déroulée dans les locaux de la station de café de l'Institut agronomique néo-calédonien (IAC), lundi 14 décembre.

Dans le domaine des arômes, la dégustation reste le plus sûr moyen d'apprécier la qualité du café à la tasse.