Si le Caillou n’abrite que quelques dizaines de cacaoyers dispersés à travers toute la Grande Terre, ces arbres cachent un trésor que les mordus de chocolat du monde entier pourraient bien s’arracher. En mission pour évaluer la possibilité de lancer une filière cacao en Nouvelle-Calédonie, l’expert international Philippe Bastide, qui a arpenté toute la côte Est cette semaine, ne cache pas sa surprise : les fèves qu’il a découvertes sont exceptionnelles à bien des égards.

Ses explications sont à découvrir en vidéo.