Les institutions ont pu visiter la cuisine centrale de Newrest, refaite presque entièrement. Sur les 1700m2 de surface, 1400 ont subi des modifications.
Il s'agit de travaux conséquents. En quatre-vingt-dix jours, Newrest a changé et modernisé les sols, les plafonds, les outils de travail, ainsi que les circuits d'eau et d'électricité.

Ces transformations en profondeur de la cuisine ont eu des conséquences sur les méthodes et les habitudes de travail des employés. Les équipes affirment que cela a aussi apporté du confort et moins de stress dans leur quotidien.
Après les institutions, ce sont les médias qui ont eu droit à la visite.

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