De jolis champignons de Paris made in Nouvelle-Calédonie

Sur la route de la Nondoué, la famille Siu se consacre depuis maintenant dix ans à la culture du champignon de Paris. Un mets très apprécié qui a su trouver sa clientèle auprès des Calédoniens.

De jolis champignons poussent depuis une dizaine d'années à Dumbéa. Chapeaux ronds d'un blanc velouté, lamelles roses, petits pieds terreux. Pour les trouver, il faut se rendre à la ferme de la famille Siu. C'est ici que l'histoire du champignon de Paris made in Calédonie prend vie. " Nous

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